BricoPoupar

Aqui fica a receita que irá satisfazer a gula dos mais pecadores e poupados. :) Com esta receita poderá construir umas caixas de cartão recheadas de bombons feitos por si. É um presente delicioso e original. Dica da nossa BricoPoupadinha T. (Obrigada!) Peno que se consegue adaptar esta receita à bimby com facilidade. Já alguém testou?

Ingredientes:

120 g de bolachas wafer de avelã, esmagadas (as famosas baunilhas)
160 g de avelãs
210 g de Nutella
260 chocolate escuro (chocolate ao leite)

Preparação:

Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.

Separe um recipiente de ir ao forno e espalhe sobre ele as avelãs. Leve-as para tostar no forno durante dez minutos. Quando começarem a libertar aroma de avelã tostado estarão no ponto.

Tire do forno, e deixe que as avelãs arrefecerem. Em seguida, esfregue-as com um pano, para retirar a pele. Quando estiverem sem as peles, pique-as bem.

Separe as bolachas wafer já esmagadas e misture com as avelãs picadas. Adicione a Nutella e misture todos os ingredientes com as mãos, até que estejam muito bem unidos.

Com uma colher de chá separe as pequenas bolas. Com esta quantidade de ingredientes deverá conseguir entre 35 e 40 bolas, dependendo do tamanho.

Deverá moldar cada uma das bolas para dar o formato de bombom, e se a massa não estiver firme o suficiente para que consiga moldar, deixe-a descansar por cerca de meia hora no frigorifico.

Depois que conseguir fazer todas as pequenas esferas de chocolate, leve-as ao frigorifico e deixe ficar no frio durante cerca de 45 minutos.

Depois, derreta o chocolate (faça-o em banho-maria) e deixe arrefecer.

Mergulhe cada uma das bolas no chocolate derretido, até que estejam bem cobertas.

E está pronto!

Se estiver muito calor, guarde os seus Ferreros Rocher no frigorifico.

Bom Apetite e Boas BricoPoupanças!

       

• 1 Ovo
• 200 g de açúcar amarelo (para ser mais saudável)
• 1 c. (de sopa) de manteiga para untar forma
• 4 dióspiros maduros (450 g de polpa)
• 1 c. (de chá) de canela
• raspa de ½ laranja grande
• 300 g de farinha
• 2 c. (de chá) de fermento
• ½ cháv. (de chá) de nozes picadas

Uma simpática leitora, enviou-nos uma receita de Bolo Rei para ser feita na Yammi no entanto, ela indica-nos que esta receita poderá ser feita nos outros robots de cozinha como a Bimby. Esta leitora recebeu esta receita da própria Yammi. Se experimentar esta receita, depois diga-nos como correu. Também poderá enviar-nos as suas receitas e fotografias das suas maravilhas culinárias para bricopoupar[arroba]gmail.com. Teremos todo o gosto em partilha-las com os restantes leitores :)

BOLO-REI_TRADICIONAL
TEMPO DE PREPARAÇÃO / 10mn
Dificuldade MEDIAPeso 1,2 kg aprox.

INGREDIENTES:

• 80 g de açúcar
• Casca de 1 laranja
• Casca de 1 limão
• 80 g de manteiga
• 130 ml de leite
• 3 gemas de ovo
• 25 g de fermento de padeiro fresco
• 25 ml de sumo de laranja
• 40 ml de vinho do Porto
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 450 g de farinha com fermento
• 1 pitada de sal
• 350 g de frutas cristalizadas ou frutos secos
• 1 gema para pincelar
• Açúcar para decorar
• Papel vegetal
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar
• Geleia para pincelar
• Açúcar em pó para polvilhar

PREPARAÇÃO

Coloque no copo o açúcar e a casca da laranja e do limão (utilize somente a parte amarela da casca dos citrinos) e programe 20 segundos na velocidade 9, para os pulverizar. Com a ajuda da espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo.

Acrescente a manteiga e o leite e regule 2 minutos, na velocidade 3 a 37ºC.
De seguida, programe 1 minuto na velocidade 8.

Adicione as gemas, o fermento de padeiro, o sumo de laranja, o vinho do Porto e a essência de baunilha e programe 15 segundos na velocidade 4.
Junte a farinha e a pitada de sal e misture 45 segundos na velocidade 3.
De seguida amasse, regulando 3 minutos na velocidade 1. No final do tempo programado, a massa não deverá ficar agarrada às paredes do copo.
Se tal acontecer, polvilhe as paredes do copo com um pouco de farinha e volte a amassar uns segundos na mesma velocidade.
Deixe a massa levedar, dentro do copo de mistura, cerca de 2 horas.

Depois da massa ter duplicado de volume, programe 1 minuto na velocidade 1. Junte 250 gramas da mistura de frutos secos e da fruta cristalizada, aos pedacinhos (nesta receita foram utilizadas 50 g de nozes descascadas, 50 g de amêndoa, 50 g de pinhão, 40 g de cereja cristalizada, 30 g de abóbora e casca de laranja e 30 g de sultanas, mas pode variar as quantidades de acordo com a sua preferência), programando mais 1 minuto na velocidade 1.

Retire a massa do copo e amasse-a com as mãos - envolvendo bem os frutos secos e a fruta cristalizada que porventura não tenham sido integrados na massa - até formar uma bola, polvilhando com farinha. Forme um rolo com a massa e disponha-o de forma circular, unindo as pontas.Coloque o bolo-rei sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, untado com manteiga e polvilhado com farinha. No centro, pode colocar um recipiente resistente a temperatura com um pouco de agua, para que a massa não se una. Deixe levedar, novamente, num local temperado cerca de 1 hora e 30 minutos (ou até que tenha duplicado de volume).
Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Dilua a gema com um pouco de agua e pincele o bolo. Coloque os restantes frutos secos e frutas cristalizadas (pedaços grandes), de forma harmoniosa, sobre a superfície do bolo. Também pode fazer montinhos com açúcar ligeiramente húmido. Leve a cozer cerca de 20 minutos ou até dourar.
Retire do forno e pincele o bolo-rei com geleia diluída num pouco de água, para dar brilho. Deixe arrefecer e polvilhe com açucar em pó.

Nota: Se o ambiente estiver frio pode levedar a massa do bolo da seguinte forma: pré-aqueça o formo a 37 °C. Coloque a massa no forno temperado e desligue-o.

Dica: Tradicionalmente o bolo-rei trazia uma fava seca (quem a encontrasse ficava com o direito de pagar o próximo bolo-rei) e um pequeno brinde que dava sorte a quem o recebesse. Se desejar surpreender a sua família e cumprir a tradição, esconda uma fava seca e um brinde embrulhado em papel vegetal dentro da massa do bolo antes de a coloca a levedar pela segunda vez.

Embora já tenha passado a época de Natal, esperamos que esta receita ainda venha a ser útil,

Boas BricoPoupanças!